源作づくり白 KOSHU-GRIS 720ml

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商品詳細

甲州種ブドウは、古くから栽培されている日本を代表する白ワイン用のブドウ品種です。

果皮が淡い紫色の美しいブドウでこのようなブドウをフランス語でグリ（gris）と呼びます。

通常の白ワインより長めの醸し・スキンコンタクト（赤ワインのように果皮や種を用いた醸造法）を行うことにより、甲州の特徴を最も引き出したワインになっています。

香り：香りのボリュームは豊かで、黄リンゴやリンゴのコンポートを感じさせる甘い香りと、紅茶やほのかなスパイスの香りもありワインに深みを与えています。

味わい：爽やかな酸味とコクを感じる味わいの中に甲州ブドウの果皮由来のわずかな渋みが味わいに深みを与えています。

特徴：果汁のみを発酵させてつくる白ワインより、果皮や種と果汁を一緒におくことにより、白ワインにはない特徴的な赤みを帯びたオレンジ色と、果皮からのコクや旨味を感じさせるワイン。

料理：・スモークサーモン　・牡蠣のグラタン　・魚介のトマトソースパスタ　・山菜の天ぷら

・アユのから揚げ　・ベーコン

飲み方：和洋中伊様々な料理との相性が良く、一本で白ワインから軽めの赤ワインのように楽しんでいただけます。

温度：冷やしすぎずにお飲みください。